こんにゃく作りNo2
2015年02月22日:季節のたより

konnyaku2 (2) konnyaku3 一番左の写真のようにミキサーでどろどろにしたこんにゃく芋を火に掛け水を入れ20分ほどかきまぜ芋の色が透明になってきたら火を止め熱湯で溶かしたソーダーを全体にいきわたるようによく混ぜ、右の写真のように容器へ入れ1時間位冷やして固めます。固まったら写真下のように切り分けよくゆで(2回位)アクを取り、水を入れた容器で冷蔵庫で保管します。

終了後、今度は自分で手作りこんにゅくに挑戦すると張り切って解散となりました。講                      し習会ご希望の方はお気軽に道の駅 へお気軽にご連絡を下さい。電話番号0264-55-4192konnyaku2 (1)

木曽谷情報

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